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DNA Salus sample post
Il glutine è una proteina presente nei cereali, in particolare grano, orzo e segale. Questi cereali, in particolare il grano, costituiscono molti degli alimenti base della dieta occidentale standard, dal pane e dai cereali alla pasta e ai prodotti da forno. Oltre a ciò, il glutine appare spesso come additivo nei prodotti alimentari dove non ci si aspetterebbe di trovarlo, come salse, zuppe e cibi confezionati. La birra è solitamente prodotta con orzo o segale.
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TEST DEL DNA NUTRIGENETICA A COSA SERVE
La Nutrigenetica, grazie al Progetto Genoma Umano e lo studio del DNA in generale hanno aumentato le conoscenze riguardanti fattori di rischio individuali per numerose patologie ed hanno fornito un importante aiuto sul trattamento medico e nutrizionale.
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