Dieta della Longevità

La dieta della longevità ideata dal dott. Valter Longo, uno studioso di origine italiano , oggi, Professore di Biogerontologia e Direttore dell’Istituto sulla Longevità all’USC (University of Southern California).

E’ stata definita una delle più importanti scoperte scientifiche nel campo della alimentazione. Lo studioso ha dimostrato che è possibile curarsi con i cibi, dimostra che l’età è la principale causa nel contrarre tutte le malattie più gravi. Quindi per il dottore è fondamentale intervenire sull’invecchiamento per prevenire e le malattie. Studiando la popolazione della sua città natia, il dott Longo ha voluto conoscere l’alimentazione dei centenari ed è giunto ad una conclusione scientifica. Per vivere in salute e a lungo si deve sapere cosa mangiare.

La conoscenza dei nutrienti di una alimentazione è alla base della sua teoria. Valter Longo ha scritto un libro e ci spiega come ridurre il grasso addominale, rigenerare e ringiovanire il nostro corpo abbattendo in modo significativo il rischio di cancro, malattie cardiovascolari, diabete e malattie neurodegenerative come l’Alzheimer. La dieta della Longevità è molto semplice da mettere in pratica giornalmente.

E’ una dieta che si avvicina a quella mediterranea, poche proteine, tanti carboidrati complessi provenienti dalle verdure, un frutto al giorno, tanti legumi e olio di oliva. Pesce solo 2-3 volte a settimana preferibilmente acciughe, sardine, merluzzo, orate, trota, vongole, gamberi). molti legumi come fagioli, ceci, piselli. Devono diventare la principale fonte di proteine. Assimilare il grasso presente nelle noci, nelle mandorle, e nell’olio extravergine d’oliva. consumare pane integrale . La dieta del Dott Longo prevede che una volta a settimana viene fatta una restrizione calorica, “si tratta di riprogrammare l’organismo in modalità di invecchiamento più lento, ed in rigenerazione con l’attivazione delle cellule staminali. Non è un digiuno radicale né di una dieta perché non è continuativa. 

I contenuti di questo blog sono da intendere solo a scopo informativo e non sostituiscono un parere medico.