Intolleranze alimentari: definizione e sintomi

Le intolleranze alimentari sono reazioni anomale dell’organismo a determinati cibi o sostanze contenute negli alimenti. Possono causare sintomi gastrointestinali come gonfiore, colite e diarrea, disturbi cutanei (acne, dermatiti) o problemi respiratori (asma, raffreddori ricorrenti). Non vanno confuse con le allergie alimentari, che coinvolgono il sistema immunitario in modo diverso.

Intolleranze alimentari più comuni

Intolleranza al lattosio

È causata dalla mancanza o carenza dell’enzima lattasi. I sintomi principali includono:

• Dolori e crampi addominali
• Gonfiore e flatulenza
• Diarrea o colite
• Senso di pesantezza dopo l’assunzione di latticini

Intolleranza al glutine (celiachia)

Si tratta di una malattia autoimmune cronica scatenata dal glutine. I sintomi includono:

• Diarrea cronica o alternata
• Anemia da carenza di ferro
• Dolori addominali e gonfiore
• Stanchezza, cefalee, perdita di peso
• Osteoporosi nel lungo termine

Altre forme di intolleranza alimentare

Riguardano alimenti come carne, pesce, legumi, frutta o spezie. Non sono autoimmuni ma possono causare sintomi simili, legati alla difficoltà digestiva o all’accumulo di sostanze irritanti.

Differenza tra allergie e intolleranze alimentari

Allergie alimentari

• Reazione immediata dopo l’assunzione del cibo
• Coinvolgimento degli anticorpi IgE
• Possibile rischio di shock anafilattico
• Sintomi: orticaria, gonfiore, prurito, difficoltà respiratorie

Intolleranze alimentari

• Reazione ritardata (da alcune ore a giorni)
• Coinvolgimento anticorpi IgG
• Disturbi digestivi, cutanei o respiratori di lunga durata

Test per le intolleranze alimentari

Breath Test (test del respiro)

Indicato soprattutto per l’intolleranza al lattosio. Misura la quantità di idrogeno espirato dopo l’ingestione di lattosio per valutare la digestione dello zucchero.

Esami del sangue

Rilevano la presenza di anticorpi specifici legati alla celiachia o ad altre intolleranze. Sono test affidabili e clinicamente validati.

Test 130 alimenti DNA Salus

Analizza la risposta immunitaria a 130 alimenti tramite la misurazione degli anticorpi IgG. È un test completo, preciso e utile per individuare intolleranze multiple.

Quando fare un test per le intolleranze alimentari

È consigliato effettuare un test se si manifestano sintomi persistenti come gonfiore addominale, stanchezza cronica, problemi cutanei o digestivi non spiegati da altre cause. Rilevare tempestivamente un’intolleranza aiuta a migliorare la qualità della vita e la salute intestinale.

Come si svolge il test

Il test per le intolleranze alimentari si effettua tramite prelievo di sangue capillare o venoso. I campioni vengono analizzati in laboratorio per individuare la presenza di anticorpi IgG specifici. I risultati vengono poi interpretati da un medico o nutrizionista, che potrà suggerire una dieta personalizzata.

Sintesi e conclusioni

Riconoscere e trattare le intolleranze alimentari con test affidabili consente di migliorare la digestione, ridurre i sintomi e favorire il benessere generale. Il Test 130 alimenti di DNA Salus è un’opzione sicura, semplice e accurata per scoprire la propria sensibilità alimentare.

Disclaimer medico: Le informazioni presenti in questa pagina hanno scopo puramente informativo e non sostituiscono il parere medico. In caso di sospetta intolleranza o allergia alimentare, è importante consultare un medico o un nutrizionista qualificato.