Test Intolleranze Alimentari
Il test per le intolleranze alimentari è in grado di identificare quali sono le proteine alimentari contro le quali l’organismo ha reazioni avverse, come gonfiori addominali, ma anche sistemiche come eruzioni cutanee, cefalee. Determina quantitativamente e scientificamente la concentrazione degli anticorpi di tipo IgG contro 60 oppure 130 specifici alimenti.
80,00 €
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Descrizione del test
Esame delle intolleranze alimentari: come funziona
L’esame delle intolleranze alimentari misura nel sangue gli anticorpi IgG diretti contro i singoli alimenti. Con questo kit non serve andare in laboratorio: il prelievo è un piccolo campione di sangue capillare che raccogli a casa con il pungidito incluso. Il campione si rispedisce con la busta già indirizzata e viene analizzato con metodo ELISA su un pannello di 60 o 130 alimenti, a scelta al momento dell’ordine.
Il referto elenca gli alimenti verso cui il tuo organismo ha reagito e il livello di reattività, ed è pronto in circa 15 giorni dall’arrivo del campione in laboratorio. Da 80 € per il pannello da 60 alimenti a 136 € per quello da 130, spedizione del kit gratuita.
60 o 130 alimenti: come scegliere
Il metodo di analisi, il tipo di prelievo e i tempi di refertazione sono identici nei due pannelli: cambia solo l’ampiezza dell’elenco esaminato. Il pannello da 60 alimenti è la scelta più comune quando si parte da zero e si vuole coprire i gruppi principali della dieta di tutti i giorni. Il pannello da 130 alimenti ha senso quando i sintomi persistono nonostante le eliminazioni già provate, o quando la dieta comprende molti alimenti fuori dai gruppi più comuni.
Se invece hai già un sospetto preciso su una singola sostanza, spesso conviene un test dedicato, che costa meno: nella categoria intolleranze e allergie trovi i test per lattosio, glutine, nichel, solfiti e caffeina, con una tabella per capire da quale sintomo partire.
Come va letto il risultato. Il pannello IgG indica verso quali alimenti il tuo organismo produce anticorpi, e serve come punto di partenza per una dieta di eliminazione e reintroduzione da concordare con un medico o un nutrizionista. Non è una diagnosi e non va confuso con il test per l’allergia alimentare, che si basa sulle IgE e si esegue dall’allergologo, né con la diagnosi di celiachia, che è sierologica e istologica.
Un’avvertenza pratica: il test misura la reazione ad alimenti che fanno parte della tua dieta. Se hai già eliminato da mesi un cibo che sospetti, potrebbe non risultare reattivo. In quel caso scrivici prima di ordinare e ti diciamo come procedere.
Che cosa sono le intolleranze alimentari
L’intolleranza alimentare può verificarsi quando il tuo corpo non riesce a digerire e convertire correttamente gli alimenti che mangi nei nutrienti necessari. L’intolleranza alimentare è una reazione infiammatoria cronica determinata dal passaggio, attraverso la mucosa intestinale troppo permeabile (“colabrodo”), di macromolecole alimentari indigerite, che innescano una risposta immunitaria mediata dalla produzione di anticorpi.
Questa maldigestione causa infiammazione che può portare a molti sintomi negativi legati all’intolleranza alimentare tra cui :
- Disturbi Gastrointestinali (diarrea, stipsi, sindrome del colon irritabile, dolori addominali, vomito e nausea)
- Disturbi dell’apparato respiratorio (sinusite, asma bronchiale, rinite, dispnea, tosse, bronchite ricorrente) Disturbi dermatologici (acne, eczema, prurito, psoriasi, orticaria)
- Disturbi neurologici e psicologici (vertigini, emicrania, cefalea, ansia, iperattività)
Se si verifica uno dei sintomi sopra riportati e non si riesce a spiegare il motivo, è possibile che si soffra di un’intolleranza alimentare non identificata. Il modo migliore per identificare queste intolleranze alimentari è eseguire un test di intolleranze alimentari.
Come diagnosticare le intolleranze alimentari
I test per le intolleranze alimentari sono indicati per coloro che vogliono trovare una possibile spiegazione ad una sintomatologia prevalentemente gastro-intestinale ma anche sistemica, per poter intraprendere un percorso alimentare risolutivo.Adatto a tutte le età, con un piccolo prelievo di sangue, il test determina e quantifica la presenza di immunoglobuline IgG alimento specifiche. Questo avviene con il metodo ELISA, un’analisi immunologica ampiamente utilizzata nei laboratori di diagnostica e di ricerca biochimica di tutto il mondo, per accertare la presenza nel sangue di anticorpi diretti contro specifiche molecole.
Esito esami intolleranza alimentari
- Esito negativo: non sono stati rilevati anticorpi contro gli alimenti testati.
- Esito positivo: conferma la rilevazione nell’individuo di una sensibilità particolare, più o meno aggressiva a uno o più alimenti fra quelli testati.
Sarà possibile adeguare il comportamento alimentare e lo stile di vita in base all’esito del test.
Gli alimenti analizzati
Sotto trovi l’elenco completo di ciò che il laboratorio cerca in ciascuno dei due pannelli. Alcune voci sono mix, cioè gruppi che comprendono più alimenti della stessa famiglia analizzati insieme: è il motivo per cui le voci in elenco sono meno dei 60 e 130 alimenti indicati nel nome del test.
Pannello da 60 alimenti · 39 voci · 80 €
- Frumento
- Riso
- Mais
- Farro
- Orzo
- Soia
- Lievito di birra
- Latte vaccino
- Latte di capra
- Latte di pecora
- Formaggi freschi
- Formaggi stagionati
- Manzo
- Suino
- Tacchino
- Agnello
- Pollo
- Crostacei
- Salmone
- Tonno
- Uovo, albume
- Uovo, tuorlo
- Piselli
- Arachidi
- Nocciole
- Noci
- Mandorle
- Pomodoro
- Peperone
- Patata
- Mix cavoli
- Carota
- Cipolla
- Zucchina
- Mix funghi
- Mix legumi
- Mix agrumi
- Banana
- Kiwi
Pannello da 130 alimenti · 82 voci · 136 €
- Frumento
- Riso
- Mais
- Farro
- Orzo
- Caffè
- Soia
- Lievito di birra
- Lievito chimico
- Latte vaccino
- Latte di capra
- Latte di pecora
- Formaggi freschi
- Formaggi stagionati
- Manzo
- Suino
- Tacchino
- Agnello
- Pollo
- Coniglio
- Cacciagione
- Nasello
- Salmone
- Tonno
- Merluzzo
- Crostacei
- Cefalopodi
- Sogliola
- Orata
- Pesce azzurro
- Mix molluschi
- Uovo, albume
- Uovo, tuorlo
- Piselli
- Mix fagioli
- Lenticchie
- Arachidi
- Noci
- Mandorle
- Nocciole
- Semi di girasole
- Oliva e olio d'oliva
- Cacao
- Miele
- Pomodoro
- Peperone
- Melanzana
- Patata
- Carota
- Cipolla
- Zucchina
- Mix funghi
- Spinaci
- Asparago
- Lattuga
- Mix cavoli
- Sedano
- Cicoria
- Mela
- Banana
- Kiwi
- Ciliegia
- Fragola
- Uva
- Limone
- Arancio
- Pesca
- Melone
- Prugna
- Pera
- Agrumi
- Fico
- Frutti di bosco
- Ananas
- Albicocca
- Conservanti
- Coloranti
- Mix spezie
- Mix aromi
- Aglio
- Tè
- Sodio glutammato
Segui una dieta vegetariana o vegana? Esiste un pannello dedicato, con soia, seitan, tofu, miso, quinoa, alghe e legumi al posto di carni e pesci: è il test intolleranze per vegetariani.
Domande frequenti sull’esame delle intolleranze alimentari
Quanto costa l’esame delle intolleranze alimentari?
80 € per il pannello da 60 alimenti e 136 € per quello da 130. Il prezzo comprende il kit, la spedizione gratuita in tutta Italia in confezione discreta, la busta preindirizzata per il ritorno e il referto. Non ci sono costi aggiuntivi.
Che differenza c’è tra allergia e intolleranza alimentare?
L’allergia è una reazione del sistema immunitario mediata dalle IgE: compare rapidamente, è riproducibile e può essere grave fino all’anafilassi. Si diagnostica dall’allergologo con prick test e IgE specifiche. L’intolleranza dà invece disturbi più lenti e sfumati, spesso non riconducibili al singolo pasto, e non provoca shock anafilattico. È quella che indaga questo test, attraverso le IgG.
Serve andare in laboratorio per il prelievo?
No. Il kit contiene un pungidito con cui raccogli a casa una piccola quantità di sangue capillare, seguendo le istruzioni illustrate. Il test è adatto a tutte le età. Poi rispedisci il campione con la busta già indirizzata inclusa nella confezione.
In quanto tempo arriva il referto?
Circa 15 giorni dall’arrivo del campione in laboratorio. Il referto ti viene comunicato in modo riservato ed è disponibile nel portale referti; i dati sono trattati nel rispetto del GDPR e non vengono ceduti a terzi.
L’esame è mutuabile o serve la ricetta?
Per acquistarlo non serve alcuna prescrizione: si ordina da questa pagina. È però un esame privato, non erogato attraverso il Servizio sanitario nazionale.
Cosa faccio dopo, con il referto in mano?
Il passo successivo è una dieta di eliminazione degli alimenti risultati reattivi, seguita da una reintroduzione graduale per verificare quali sintomi tornano davvero. Va impostata con un medico o un nutrizionista: eliminare da soli molti alimenti a lungo, senza reintrodurli, rischia di impoverire la dieta senza portare risposte.
Se i sintomi restano nonostante la dieta?
Vale la pena guardare altrove. Disturbi intestinali persistenti possono dipendere dall’equilibrio della flora batterica, che si valuta con il test del microbiota intestinale. Se invece vuoi sapere verso quali sostanze sei geneticamente più sensibile, il riferimento è il test Intallergy. E se il sospetto è su celiachia o lattosio, esistono i test dedicati.
Istruzioni di prelievo e spedizione
Guida stampabile in PDF con tutti i passaggi del test.
Come si esegue il prelievo
Segui questi semplici passaggi per un campione idoneo.
Consiglio: se necessario, riscalda la mano con acqua tiepida per facilitare la fuoriuscita del sangue. Disinfetta sempre prima della puntura.
- 1
Prima di eseguire la puntura, massaggiare la punta del dito tenendo la mano con le dita rivolte verso il basso. Per facilitare la fuoriuscita del sangue, può essere utile coprire per 3/4 minuti la parte interessata con un panno caldo o , in alternativa, lavare la parte interessata con acqua calda per riscaldare il sito dalla puntura.
- 2
Disinfettare la punta del dito scelto per il prelievo con la salviettina disinfettante fornita.
- 3
Rimuovere la linguetta di protezione dalla lancetta del pungidito.
- 4
Posizionare la lancetta pungidito esercitando una pressione costante. Pungere la pelle premendo il bottone della lancetta, energicamente. Rilasciare la lancetta.
- 5
Avvicinare la parte del dito da cui fuoriesce il sangue alla carta assorbente facendo assorbire il sangue all’interno dell’area delimitata dal cerchio.
- 6
Far assorbire il sangue su tutti e quattro i cerchi disegnati sulla carta. Apporre l’etichetta con codice a barre nello spazio apposito presente nella carta assorbente. Riporre la carte nella busta di plasitca contenente il materiale assorbente e chiudere la busta.
Perché DNA Salus
Laboratorio certificato
Analisi svolte in laboratori partner certificati, con scienziati altamente qualificati.
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100% riservato
Massimo anonimato e pieno rispetto del GDPR sul trattamento dei dati genetici.
